用料：
马铃薯225克，鸡肉75克，杂菜粒1/3杯(包含青豆、粟米、红萝卜粒)。
薯蓉调味：
牛油1茶匙半，盐l/4茶匙，糖l/4茶匙，牛奶1汤匙。
调味：
盐1/4茶匙，上汤2/3杯。
芡：
粟粉1汤匙，水3汤匙。
做法：
1. 鸡肉洗净，抹干水切小粒，参加1茶匙鲜酱油腌10分钟。
2.杂菜放入沸水中煲软，约需10分钟，捞升引清水冲一冲，滴干水。 本文源于网络bbcms.net转载
3.薯仔去皮，洗净切厚片，盛于碟上蒸20分钟至软，取起趁热搓成薯蓉，参加薯蓉调味搅匀，冷后可以蒸热。
4.用雪糕壳盛薯蓉于壳内，倒在碟上，成雪糕球容貌。
5.下油一汤匙，放下鸡肉炒至将熟，放下调味及杂菜煮至鸡肉熟，埋芡，淋在薯蓉上即成。
阐明：
小朋友闹心情不吃饭，无妨变变花样，也许能惹起他的食欲。古语有“薯能代粮”之说。
养分成分：
含有蛋白质、纤维质，养分丰厚，能供给小朋友养分所需。