• 椰蓉堆

• 发布时间：2010-10-04　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

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• 椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉，芬芳滑脆，椰汁清冷甜美，椰蓉具备这些特色和含有各类养分素。中医以为，椰汁与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。小儿患有绦虫、蛔虫及蛲虫症时，每日晨起空肚喝椰汁或吃椰蓉肉，两个小时后再吃饭，每日吃1-2个椰子，吃上几天，即可起杀虫功效。

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  原料：
  
  椰蓉170克，砂糖60克，鸡蛋2只，面粉15克，化牛油30克，牛奶60克，发酵粉15克，椰油420克，香油少许。
  
  制造：
  
  1、把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液搅匀，再参加溶牛油及筛过之面粉和发酵粉、香油、搅拌均匀，放约20分钟，待发粉发扬作用时备用。
  
  2、把约1汤匙椰蓉，排在焗盆上，而且每汤匙之间要有空隙，以免焗油时发胀放不下。
  
  3、将焗盆放入焗炉内，用中火焗至椰蓉呈金黄色，约20分钟，再改用文火焗熟，即成。
  
  特色：
  
  味香甜，酥软可口。
  
  
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