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在冰冷的冬天,与一群朋友集合在一同吃火锅是一件很高兴的工作。尽管媒体报道,有些餐厅使用的底料与油都是反复使用的,但人们的热忱似乎并没有遭到波及,个中还包括局部的怀孕的妇女朋友。有些人以为冬天吃火锅可以坚持暖和,然则对于怀孕的妇女，孕期不应当吃火锅,由于它可能会招致母体的幼体畸形。 www.bbcms.net转载自网络
怀孕的妇女不应当吃火锅,假如不能防止也应当尽量减少食用次数,偶然吃的时候，也应先将肉类煮熟在吃。由于肉类食物中弓形虫感染率高达61.4%,若受孕的已婚女子食用未煮熟的羊肉，可能就会感染病毒,而且它还可以经过胎盘传送给母体的幼体,波及母体的幼体的大脑发育,严峻状况下会招致小产、死产、脑积水或无脑畸形和其他畸形等。
火锅的原料包含肉类,鱼类,生菜类。这些食物在清洗预备过程中易于被污染的病原微生物和寄生虫感染,所以食物必需煮熟,而且用来夹食物的筷子也应当独自使用,如此可以协助预防和减少胃肠道发炎以及肠道寄生虫病。 bbcms.net转载自网络
反复用汤可以招致癌症
很多家庭在吃火锅时，习气于将汤坚持到第二天，在持续热食物吃。但是,长时间加热的汤含有亚硝酸盐,假如放置一夜,汤中亚硝酸盐的含量还将大幅进步。据报道,亚硝酸盐是一种很强的致癌物资,进入胃里后，在胃酸的作用下与蛋白质分解的产物反映生成亚硝胺，如此就会招致有害细菌的生成。而亚硝胺是高度致癌物资,首要可以招致食道癌、胃癌、肝癌和结肠直肠癌等。
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