• 三色蛋羹

• 发布时间：2010-10-15　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：三色蛋羹，【原料】鸡蛋２个，虾仁１５克，鲜香菇１０克，鲜蘑菇１０克，食盐、料酒、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。【制作方法】将鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒和适量温水搅拌...，以下是完整【三色蛋羹】原文：

• 【 原 料 】 鸡蛋 2 个，虾仁 15 克，鲜香菇 10 克，鲜蘑菇 10 克，食盐、料酒、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。
  
  【制造办法】 将鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒和适量温水搅拌均匀，上屉蒸熟待用。香菇、蘑菇洗净切成片状，开水打焯投凉。炒锅加色拉油少许，放入葱段、姜片炝锅，再倒入香菇、蘑菇煸炒、添鲜汤加调料，开锅后放入虾仁，待虾仁成熟，淋上生粉呈米汤芡状，浇淋在蒸制的蛋羹上，即可食用。 本文源于网络bbcms.net转载
  
  【操作方法】 加水宜过多，搅拌要均匀。蒸制时间不宜过长，蒸汽不宜过猛。生粉勾芡要均匀，用量不宜过多。

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