• 三色虾仁

• 发布时间：2010-10-12　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：三色虾仁，用料：虾仁，青豆，玉米粒，植物油，盐，味素，水淀粉方法：１，虾仁去沙肠洗净，沥干水分加少许盐，蛋清，味素，用干淀粉拌匀上浆；青豆，玉米粒洗净。２，植物油烧至四成熟，...，以下是完整【三色虾仁】原文：

• 用料：虾仁，青豆，玉米粒，植物油，盐，味素，水淀粉
  
  办法：1，虾仁去沙肠洗净，沥干水分加少许盐，蛋清，味素，用干淀粉拌匀上浆；青豆，玉米粒洗净。
  
  2，植物油烧至四成熟，放入虾仁，滑炒至熟捞出，沥油；锅中留少许油，放入青豆和玉米粒煸炒少焉，倒入虾仁，放少许盐，味素，翻炒几下，用水淀粉勾芡，再炒几下即可装盘。

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  烹制诀窍：虾仁一定要在沥水筐里多放一些时间，尽量沥干水分，不然烹炒时会出水，虾仁无弹性。
  
  好处：虾仁的蛋白质和钙质丰厚；青豆里的铁质和钙质含量比比较高；玉米为粗粮，与米饭粗细粮搭配，既合理又适量，很合适幼儿的消化接收特色。
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