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对儿童早餐的要求
发布时间:2007-09-01 转载:
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宝宝营养
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文章是:
对儿童早餐的要求
,对儿童的早餐有什么要求?根据我国的膳食习惯要注意以下几点:1.要做到干、稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆,能量不够,光吃干食如馒头、面包、蛋糕等,水分不足,消化不...,以下是完整【
对儿童早餐的要求
】原文:
对儿童的
早餐
有什么要求?根据我国的
膳食
习惯要注意以下几点:1.要做到干、稀搭配。光吃稀食如稀饭、
米汤
、
豆浆
,
能量
不够,光吃干食如馒头、面包、
蛋糕
等,水分不足,消化不良。所以应干稀搭配。2.要
荤素
搭配。
早餐
的
菜肴
除咸菜外,还应该包括蛋、鱼、肉或
大豆
及
豆制品
。合理的
早餐
应该是:①
豆浆
、面包、酱
牛肉
。②
牛奶
、豆包、
猪肝
。③
绿豆
粥、金银糕、
鸡蛋
。④ 豆粉
玉米面
粥、花卷、
荷包蛋
。⑤
小米
粥、馒头、咸菜、
叉烧
肉。
错误
的安排是:稀饭+咸菜(
蛋白质
过少,
能量
不足)。
牛奶
+
鸡蛋
(用
蛋白质
提供热能不经济,也不易消化)。
孩子
早点吃什么好?
早餐
是
一日三餐
中很重要的一环,它关系着上午的活动
能量
,也关系着一日的
饥饱
,俗语说“早饭饱,一日饱”。从
营养
角度看,
早餐
也确是极其重要。因为
晚餐
摄入的各种
饮料
,经过一夜休息已消化殆尽,消化道基本排空;尤其
孩子
一早醒来
精神
旺盛,
食欲
较好。因此,
早餐
是
孩子
最喜欢吃的一餐,也是家长最应该满足
孩子
的一餐。然而,好多
家庭
历来只重视午餐和
晚餐
,对
早餐
经常是
马马虎虎
。有些家长早上忙于上班赶时间,匆匆给
孩子
进餐
,甚至未吃完,便随家长外出。这样
孩子
经常处于半
饥饿
状态,上午上课或
游戏
等活动所需要的热量很难得到保证。长此以往,
孩子
机体所储藏的
能量
减少,结果日益消瘦,
影响
健康
生长
。有的家长很想把
早餐
准备得比较合乎
营养
,但又往往
忽略
膳食
平衡
问题
,如常给
孩子
吃
牛奶
加
鸡蛋
。固然,这二种
食品
在供给
蛋白质
方面是优良的,但
碳水化合物
含量较少,一个上午所需热能只有依赖
蛋白质
供给,既量不足,又浪费了
蛋白质
。根据比例,在吃
牛奶
、
鸡蛋
的同时,必须加馒头、面包,小月龄的
孩子
可加饼干等
食品
。那么,这顿
早餐
营养素
就平衡了。
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荷包蛋
玉米面
早餐
豆制品
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