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年货选择保证宝宝健康
发布时间:2010-04-17 转载:
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育婴知识
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年货选择保证宝宝健康
,肉、鱼、蛋、禽是年货中的传统四大件,选择时应注意卫生。肉:可以采用一看二摸三闻的办法。肉色鲜红,有光泽,表面有层微微干燥的膜,不发粘,肉质紧密,富有弹性,指压后不留...,以下是完整【
年货选择保证宝宝健康
】原文:
肉、鱼、蛋、禽是年货中的传统四大件,选择时应注意卫生。
肉:可以采用一看二摸三闻的办法。肉色鲜红,有光泽,表面有层微微干燥的膜,不发粘,肉质紧密,富有弹性,
指压
后不留指印,否则,便要注意是否过期。
鱼:新
鲜鱼
的鱼嘴紧闭,口内清洁,鱼鳃鲜红,鳃盖紧闭;并且鱼眼珠饱满,稍突出,
角膜
透明且有光泽;鱼鳞纹理清晰而有光泽,尤为重要的是,鱼体表面有清洁透明的
粘液
层,鱼体,肉质发硬,质实而富有弹性。
蛋:鲜
蛋壳
表面光洁,颜色鲜明,壳上附有一层霜状粉未,拿在手中有发沉压手的感觉。
本文源于网络bbcms.net转载
禽:新鲜的家禽喙部有光泽,干燥,无
粘液
,
眼球
充满眼窝,
角膜
有光泽,
口腔
粘膜色泽正常,呈淡玫瑰色,有光泽,洁净,无
异味
。
皮肤
表面干燥而紧缩,稍有微红,
肌肉
结实有弹性,颈、腿部
肌肉
呈玫瑰红色。以羽毛丰润有光泽,脯肉肥厚,(鸡冠色泽鲜红),拍击其背部发出叫声者为好。
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除此之外,
内脏
和肉肠也是许多
家庭
必备的,挑选时也有一定的
技巧
。
专家
介绍,比如肝,新鲜的呈褐色或紫色,有光泽,
润滑
,略有弹性;肚,新鲜的颜色微黄中带白而有光,质坚实而柔软,
粘液
多而无
异味
;腰,新鲜的腰色浅红,质坚韧,有光泽,有弹性,表面还有一层薄膜;心,新鲜的浅红色,用手压有鲜红的血排出。
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