大厨:亮亮妈菜名:鱼松主料:鲜鱼1条辅料:花生油、酱油、精盐、白糖、料酒少许手法:煮制制法:1.将鱼去鳞、洗净、放在锅内蒸熟、去骨。2.将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内烘炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、酱油、白糖、再翻炒片刻即成鱼松。
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