• 陈皮芋头鸭增强幼儿抗病力

• 发布时间：2010-05-27　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

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• 　陈皮芋头鸭

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  原料：鸭腿肉350克，芋头150克。

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  调料：精制油10克、京葱50克、生姜、茴香、九制陈皮(即市售的零食)、黄酒、酱油、盐、白糖适量。 来源于网络bbcms.net转载

  制作： 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  (1)洗净鸭腿，去骨切小块；芋头削皮切丁，京葱和九制陈皮切丝。 本文源于网络bbcms.net转载

  (2)炒锅中加入精制油，烧热后放入京葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉； 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  (3)鸭肉炒至表面呈熟色，加入酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改中小火焖烧； 来源于网络bbcms.net转载

  (4)鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，捡去姜块、茴香，出锅装盆。

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  功效：此菜肴滋阴润燥、养胃理气，秋季食用可增强幼儿的抗病能力。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

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