• 【紫菜吻仔鱼羹】

• 发布时间：2007-05-30　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

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• 吻仔鱼含丰富的蛋白质和钙质，紫菜也含丰富的钙质和其微量矿物质，也是孕妇或授乳期妈妈很好的营养食品，在羹中打一个蛋花，不只增加美味，也增添营养。[材料]：鲜吻仔鱼 四两 鲜紫菜 四两 鸡蛋 一个 盐 一茶匙清高汤或清水 三杯 太白粉 两大匙（与四分之一杯水混合） 香油 一茶匙 姜末 一茶匙 [作法]：1.鲜紫菜含沙粒较多，要用细网及大量清水充分冲洗、沥干，鲜吻仔鱼略洗净沥干。2.清高汤煮滚，加入鲜吻子鱼、鲜紫菜、姜末再以盐调味。3.以太白粉水勾芡，起锅前边搅拌汤边加入打散的蛋液，熄火后加入香油即可。



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