• 宝宝花样年夜饭

• 发布时间：2007-06-28　转载：育婴百科网　分类：成长发育　热度：加载中 ℃

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• 清蒸凤尾菇一、原料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。二、制作：1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。三、特点：清淡有咸香味。 凤尾菇含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素等物质，几乎没有脂肪，而且具有补中益气、降血脂降血压、降胆固醇效果，很适用于肥胖病、高血压、高血脂的儿童食用。水果树一、原料：婴儿麦粉2－3匙，棒形饼干3只，猕猴桃1/3－1/2个，草莓1－2个二、制作：1、将猕猴桃和草莓洗干净，分别磨成泥状备用。2、把婴儿麦粉调成糊状。3、拿一个平底盘子，用麦糊铺出树木主体，在外面分别浇上两圈猕猴桃果泥和草莓果泥。4、以棒形的饼干做成树干，即可呈现树木的造型。5、让小宝宝练习拿饼干棒蘸上果泥来食用。三、特点：猕猴桃和草莓含有丰富的钾元素和维生素C，能够提供小宝宝生长发育所需的热量、矿物质、维生素和纤维素。让小宝宝拿饼干棒蘸取果泥来食用，可以锻炼宝宝的手眼协调能力，注意饼干不要太长，大人要在一旁观察宝宝的进食情况。丝瓜虾皮猪肝汤一、原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。二、制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。三、特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。 虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克；猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收；丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病和有利牙齿发育。鲑鱼鸡丝蛋包饭一、原料：鲑鱼20克，鸡肉20克，大葱10克，白米饭100克，鸡蛋2个，沙拉油、盐、胡椒、番茄酱少许二、制作：1、将鲑鱼切丁，鸡肉切丝，在热水中煮烫后捞起。2、将葱花、1个鸡蛋、放入油锅中爆香，再加入鲑鱼丁，鸡肉丝，米饭，胡椒和盐，炒匀即可。3、将另一个鸡蛋在小碗里打匀之后，均匀倒入锅中，煎成蛋皮。4、用蛋皮把饭包起，洒上些许番茄酱。三、特点：如果人体缺乏维生素B2，容易出现口腔发炎，食欲不振，体力衰退等症状，若是每天能够进食400克的鲑鱼，或是200克的鸡蛋，身体所需的维生素B2即可得到补充。五彩豆腐一、原料：豆腐60克，豌豆10克，胡萝卜10克，火腿肠10克，香菇2克。二、制作：1、将豆腐切成小方块，下开水煮2分钟，捞出后过冷水备用。2、油温六七成热，炝锅放入豌豆，胡萝卜，香菇，翻炒几下，加入豆腐及调料。3、出锅时加少量香油及淀粉。三、特点：此菜红白青黄黑，色泽漂亮。 动植物蛋白互补，荤素搭配，提高蛋白质的利用率。十分适合生长发育儿童食用。



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