• 叶酸不宜与维生素C同补

• 发布时间：2008-05-08　转载：育婴百科网　分类：孕期知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：叶酸不宜与维生素C同补，现在，人们越来越注重孕期保健，近年来随着孕期知识的宣传普及，许多人都知道女性在怀孕之前一个月及怀孕初三个月要注意摄取或补充叶酸，以防止胎儿发生神经管畸形。但对于叶酸...，以下是完整【叶酸不宜与维生素C同补】原文：

• 现在，人们越来越注重孕期保健，近年来随着孕期知识的宣传普及，许多人都知道女性在怀孕之前一个月及怀孕初三个月要注意摄取或补充叶酸，以防止胎儿发生神经管畸形。但对于叶酸怎么摄取更科学，摄取叶酸有什么禁忌却并不是很了解。 哪些食物富含叶酸 叶酸是一种水溶性的维生素，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取。 叶酸普遍存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、芦笋、小白菜等，水果如香蕉、草莓、橙子、樱桃、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、石榴、葡萄、猕猴桃等，动物肝脏、豆类、奶制品等也都富含叶酸。 叶酸怕光贮藏蔬果注意避光 由于叶酸遇光就不稳定，容易失去活性，所以蔬果贮藏要注意避光，否则叶酸流失，孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量。 蔬菜贮藏2~3天后，叶酸损失50%~70%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大。因此，蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果贮藏尽量放在无光处。 叶酸怕热蔬菜最好蘸酱吃 煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；高温烹调或微波炉烹调，也可破坏叶酸的有效成分。因此，为减少蔬菜中的叶酸被破坏，孕妇吃蔬菜尽量凉拌或蘸酱吃。 叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素C同吃 怀孕后，因怕营养缺乏，许多孕妇服用维生素丸。实验表明，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定；而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定，如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，同时服用维生素C及维生素B2、B6丸，由于二者的稳定环境相抵触，因此吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。 此外还要注意，在烹饪富含叶酸的蔬菜时，不要放醋，以免破坏叶酸。孕妇喝啥增强抗病能力准妈妈产前应多吃助产食品



育婴百科网提示本文Tag：叶酸　维生素　



免责声明：本站育婴知识内容均转自网络，本文仅代表作者个人观点，与育婴百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，也不代表本站赞同其育婴知识观点，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，育婴知识版权归其所有者所有，育婴知识所有者如有异议请告知删除。