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“膨松”糕点影响孩子发育
发布时间:2010-04-17 转载:
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宝宝营养
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育婴知识
文章是:
“膨松”糕点影响孩子发育
,防腐剂达标者对人体危害较小防腐剂是指能防止主要由微生物所引起的腐败变质、以延长食品保存期的食品添加剂。目前美国允许使用的食品防腐剂有50余种,日本40余种。我国有3...,以下是完整【
“膨松”糕点影响孩子发育
】原文:
防腐剂
达标者对人体危害较小
防腐剂
是指能防止主要由
微生物
所引起的
腐败
变质、以延长
食品
保存期的
食品
添加剂
。
目前
美国
允许使用的
食品
防腐剂
有50余种,
日本
40余种。我国有30多种,最常见的是
山梨酸
和苯甲酸及其盐类;还有一些天然生物
防腐剂
如
乳酸
链球菌
素、那他霉素等,也有良好的防腐效果。
本文源于网络www.bbcms.net转载
相比之下,
防腐剂
对人体的危害较小。苯甲酸钠使用超量会有
异味
,过量摄入会出现
抽筋
等
中毒
现象,还会导致
肠道
菌群
紊乱
。
常见
食品
:酱油、面包和
豆制品
、酱菜、果酱、
调味品
和
饮料
、
葡萄酒
等果酒。
本文源于网络www.bbcms.net转载
疏松剂
膨松
糕点
影响
孩子
发育
疏松剂(膨发剂)是一些不经过发酵就能让面团产生气体、变膨大松软的物质,主要用于
蛋糕
、饼干、面点、馒头、起酥面包、
油条
、
膨化食品
等的加工中。
疏松剂总体来说较
安全
,麻烦主要来自
明矾
中的铝。铝过多会导致儿童
神经系统
发育
障碍
,并促进早老性
痴呆症
的发生。
www.bbcms.net转载自网络
与其他更先进的配方相比,含铝
膨松
剂价格便宜,所以使用面广。据调查,70%以上的
油条
、油饼、薄脆等酥脆面食铝残留量
超标
,有的甚至
超标
十几倍。一个人每天吃50克
膨化食品
,加上一根
油条
,再加上少量饼干或面点,就会吃进100毫克以上的铝,危害不可忽视。所以别让
孩子
多吃
膨松
或松脆的糕点。
bbcms.net转载自网络
抗氧化剂
扑灭自由基的卫士
抗氧化剂
是
食品
品质
的卫士。它们能在油脂氧化的起始阶段扑灭自由基,从而延长保存期。常见的合成
抗氧化剂
有BHA、BHT等。
食品
工业中还使用天然
抗氧化剂
,如维E、维C、
茶多酚
等,不仅
安全
无毒,还有一定的
保健
作用。
来源于网络www.bbcms.net转载自网络
油炸
食品
较危险,油炸过程中
维生素
损失惨重,油脂质量也会下降,即使添加了
抗氧化剂
,也不如新鲜
食品
有益。所以,
孩子
要少吃炸
羊肉串
、
炸鸡
腿、炸
薯片
、油炸
方便面
之类。
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孩子
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