• 鲫鱼豆腐汤

• 发布时间：2010-05-26　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：鲫鱼豆腐汤，［原料］鲫鱼１条（约２５０ｇ），豆腐４００ｇ［调味料］黄酒５ｇ，葱花、姜片各３ｇ，精盐２ｇ，味精１ｇ，，食油３０ｇ［做法］１．豆腐切５ｃｍ厚的薄片，用盐沸水烫５分钟...，以下是完整【鲫鱼豆腐汤】原文：

• [原料]　
  鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
  
  [调味料]
  黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g
  
  [做法]
  1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
  2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。
  3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

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  [营养]
  内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。
  
  [功能]　
  鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。/ 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  

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