材料
乌鸡一只(700克左右),枸杞子15克。葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。 本文源于网络bbcms.net转载
制作
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把乌鸡宰杀去毛洗净,枸杞子用水泡软,葱姜切好;锅中放入水煮开,把乌鸡放下,水要没过乌鸡,烧开后撇去浮沫,将葱段、姜片、枸杞子、胡椒粉放下烧开,用小火慢炖,待乌鸡熟后,放少量盐即可。
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营养分析 本文源于网络bbcms.net转载
营养素名称 含量
能量(KCAL) 621.95 
脂肪(g) 10.6 
饱和脂肪(克) 535 
铁(mg) 16.65 
钠(mg) 2330 
磷(mg) 1104.95 
维生素A(μgRE) 246.65 
维生素E(mgα-TE) 10.3 
蛋白质(g) 113.2 
碳水化合物(g) 15.65 
钙(mg) 103.2 
锌(mg) 10.55 
钾(mg) 1743.7 
胡萝卜素(μgRE) 1477.9  bbcms.net转载自网络 
维生素C(mg) 11.4 
膳食纤维(g) 3.25 来源于网络bbcms.net转载 
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此菜汤汁乳白,鸡肉细嫩,口味咸鲜,富含营养。乌鸡有较高的食用和药用价值,非常适合临产的孕妇食用。 本文源于网络bbcms.net转载