• 59种化学品调出草莓奶昔

• 发布时间：2010-04-17　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：59种化学品调出草莓奶昔，人们一般认为带奶字的饮料就该是鲜奶制成，有果字的食物就该有鲜水果。所以，快餐店里芳香四溢的草莓奶昔好喝还营养，颇受追捧。但英国《卫报》的一则消息指出，所谓草莓奶昔是...，以下是完整【59种化学品调出草莓奶昔】原文：

• 人们一般认为带奶字的饮料就该是鲜奶制成，有果字的食物就该有鲜水果。所以，快餐店里芳香四溢的草莓奶昔好喝还营养，颇受追捧。但英国《卫报》的一则消息指出，所谓草莓奶昔是用59种化学原料调配出来的，里面既不含草莓，也没有鲜奶。 来源于网络bbcms.net转载
  
  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红指出，加工食品都需要加入许多的食品添加剂，跟英国一样，中国快餐店卖的草莓奶昔也有这么多添加剂。这些化学配料主要有四大类：一、香精，要用40多种化合物精妙调配出草莓味，如茴香脑、麦芽醇等；二、色素，为了获得草莓一样的颜色，加入合成红色素；三、稳定剂和增稠剂，为了让口感爽滑细腻，加入瓜尔豆胶、卡拉胶和磷酸盐等；四、甜味剂，为了配出凉爽的甜味，加入果葡糖浆。

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  虽然没有鲜奶和草莓，这样配出来的草莓奶昔至少含有脱脂奶粉、乳清粉和奶油，比起一些快餐店里用奶精配出来的奶茶和各种果味饮料来，还算是质量不错了。那些所谓“奶茶”里面根本没有奶和奶粉，是用奶精、糖、香精和色素配成的；而“果味饮料”没有一点水果，只是糖浆、香精、色素、磷酸盐等配成。这样的饮料，营养价值可以说是负数。范志红说。

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  据记者了解，如今市场上很多加工食品都多少有点名不符实。比如许多哈密瓜水果糖中没有一点哈密瓜成分，其颜色来自亮蓝和柠檬黄的配合，味道来自香精。很多蓝莓点心当中没有一丁点蓝莓，柠檬夹心饼干也没有柠檬成分。范志红指出，为了解决很多生鲜食品加工、保存和运输的不便，并迎合消费者的口味，食品界研究出了可以乱真的人工香料，而且在产品中削减了天然食品中的苦、涩等味道，增加甜味，使加工食品比天然原料产品更美味。
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  这些化学品调出的饮料，会有什么危害吗？范志红说，这些饮料中加入的人工香料、色素或添加剂都是合法、可食用成分，添加量和生产流程也是法律许可的。但是，不建议儿童长期大量进食。近来国外多项研究发现，人工色素可能增加儿童患多动症、认知障碍的危险。范志红认为，更大的危害是，当孩子们习惯加工品浓郁香甜的味道后，就很难再接受天然食物的质朴风味了，这对他们一生的饮食习惯都会有不利的影响。 本文源于网络bbcms.net转载
  
  



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