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10种宝宝食谱必备的营养蔬菜
发布时间:2010-04-29 转载:
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宝宝营养
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文章是:
10种宝宝食谱必备的营养蔬菜
,十佳蔬菜榜单其实,榜单中的位置并不是绝对的,没有入选的果蔬也并不意味着营养价值就很低。之所以提供这份榜单,只是为了能让您更好地了解不同果蔬的营养价值,同时让宝宝的食...,以下是完整【
10种宝宝食谱必备的营养蔬菜
】原文:
十佳
蔬菜
榜单
其实,榜单中的位置并不是绝对的,没有入选的果蔬也并不意味着
营养
价值就很低。之所以提供这份榜单,只是为了能让您更好地了解不同果蔬的
营养
价值,同时让
宝宝
的
食谱
尽量丰富起来,最终达到均衡
饮食
的目的。
1、
豌豆
打榜理由:铜、铬等
微量元素
含量较多
本文源于网络www.bbcms.net转载
营养
速查:
豌豆
是一种
营养
性
食品
, 含
蛋白质
23% ~ 25%、糖类57% ~ 60%、粗
纤维
45%,还含有多种
矿物质
、
维生素
及
微量元素
。特别是
豌豆
中的铜、铬等
微量元素
含量较多,铜有利于增进
宝宝
的
造血
机能,帮助
骨骼
和
大脑
发育;铬有利于糖和
脂肪
的代谢, 能维持
胰岛素
的正常功能。
豌豆
中所含的
胆碱
、蛋
氨酸
有助于防止
动脉硬化
;
豌豆
鲜品所含的
维生素
C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
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2、
土豆
打榜理由:因其
营养
丰富而有地下
人参
的美誉
营养
速查:
土豆
的
营养
成分非常丰富,100克
土豆
蛋白质
含量约在2 ~ 2.5 克,而且
土豆
的
蛋白质
质量好
,接近
动物性
蛋白
,它含有特殊的黏
蛋白
,不但有
润肠
作用,还有脂类代谢作用,能帮助
胆固醇
代谢。此外,
土豆
有人体必需的8种
氨基酸
,还含有多种
维生素
,其中
维生素
C 的含量比较多。此外,
土豆
中钙、磷、镁、钾含量也很高。
本文源于网络bbcms.net转载
3、
茄子
打榜理由:含有丰富的
维生素
E 和
维生素
P
营养
速查:
茄子
是为数不多的紫色
蔬菜
之一,也是餐桌上十分常见的家常
蔬菜
,在它的紫皮中含有丰富的
维生素
E 和
维生素
P,这是其他
蔬菜
所不能比的。
茄子
纤维
中所含的皂草甙,具有降低
胆固醇
的功效。
茄子
中含有龙葵素,对
癌症
有一定的抑制作用。
本文源于网络bbcms.net转载
4、
南瓜
打榜理由:同样含有丰富的
胡萝卜素
营养
速查:
南瓜
营养
丰富且全面,果实中含有糖类、
维生素
、
蛋白质
以及人体所需的17 种
氨基酸
。此外,
南瓜
还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然
南瓜
中所含的
胡萝卜素
比
胡萝卜
稍逊一筹,但
南瓜
仍旧是含有
胡萝卜素
的明星,其
胡萝卜素
含量为
西瓜
的8 ~ 20 倍,是
维生素
A 的优质来源。
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5、茼蒿
打榜理由:含有丰富的粗
纤维
营养
速查:茼蒿是一种
营养
成分比较全面的
蔬菜
,它含有丰富的
维生素
、多种
氨基酸
、
脂肪
、
蛋白质
以及较高量的钠、钾等
矿物质
。其
胡萝卜素
的含量也比较高,是
黄瓜
、
茄子
等
蔬菜
的1.5 ~ 30 倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,
消食
开胃
,增加
食欲
。丰富的粗
纤维
有助
肠道
蠕动,促进
排便
。
来源于网络www.bbcms.net转载自网络
6、
扁豆
打榜理由:被称为
蔬菜
中的
肉类
营养
速查:
扁豆
是夏天盛产的
蔬菜
。
营养
成分很好,又被称为
蔬菜
中的
肉类
。
豆角
中含有较多的优质
蛋白
、不饱和
脂肪酸
以及
维生素
B 和
维生素
C。
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7、菜花
打榜理由:含有一般
蔬菜
所没有的
维生素
K
营养
速查:菜花又叫
花椰菜
,有白、绿两种。
白菜
花和绿菜花的
营养
价值基本相同,绿菜花比
白菜
花的
胡萝卜素
含量要高一些。菜花富含
蛋白质
、
脂肪
、
碳水化合物
、
食物
纤维
、
维生素
及
矿物质
而且还含有一般
蔬菜
所没有的丰富的
维生素
K。同时,还是含有类黄酮最多的
食物
之一,而其钙含量还可与
牛奶
相媲美。
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8、
西红柿
打榜理由:
番茄
红素的天然仓库
营养
速查:
西红柿
含有20 多种
胡萝卜素
,如α-
胡萝卜素
、β-
胡萝卜素
、
叶黄素
和
玉米
黄素,
番茄
红素约占80% ~ 90%。可以说,
西红柿
是
番茄
红素的天然仓库。此外,
西红柿
还含有丰富的
维生素
C 和
维生素
E,能够提高
宝宝
的
免疫力
。
本文源于网络www.bbcms.net转载
9.生菜
打榜理由:食用部分所含水分高达94% ~ 96%
营养
速查:生菜中含有大量的水分,
膳食
纤维
,
维生素
B1、B2、B6 和
维生素
C、
维生素
E 等多种
维生素
以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个全能型选手!
10、
胡萝卜
bbcms.net转载自网络
打榜理由:含有丰富的
胡萝卜素
营养
速查:
胡萝卜
营养
价值很高,含有丰富的
胡萝卜素
( 每100克中平均含有1.35 克),在
蔬菜
中
名列前茅
。
胡萝卜素
在
小肠
壁以及肝
细胞
中可转变为
维生素
A 并供人体利用,正常人平时所需要的
维生素
A 有70% 是由
胡萝卜素
转变而来的。
维生素
A 对
皮肤
和
黏膜
的
完整性
,提高免疫功能,防止
呼吸道
、泌
尿道
等器官
感染
、促进
小儿
生长发育
,参与
视网膜
中感光物质的形成方面,具有重要的作用。
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