• 宝宝贫血如何食补

• 发布时间：2011-04-18　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：宝宝贫血如何食补，香菇炒猪肝材料：香菇３０克，新鲜猪肝２００克，黑木耳２０克烹饪方法：１、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。２、将香菇洗净后切成片...，以下是完整【宝宝贫血如何食补】原文：

• 香菇炒猪肝
  材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克
  烹饪方法：
  1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
  2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
  4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。 www.bbcms.net转载自网络
  TIPS：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

  本文源于网络bbcms.net转载

  
  海带鸭血汤
  材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升
  烹饪方法：
  1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。
  2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

  本文源于网络bbcms.net转载

  
  3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
  TIPS：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。 bbcms.net转载自网络
  芦笋汁阿胶牛奶
  材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。
  烹饪方法：
  1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。
  2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。
  TIPS：芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学研究发现，芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品，为我国历代医家所推崇，对于各类贫血症皆有疗效。

  本文源于网络bbcms.net转载

  
  菠菜丸子汤和炸春卷
  材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少许。
  烹饪方法：
  1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。
  2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。 www.bbcms.net转载自网络
  3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。
  4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。
  5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。



育婴百科网提示本文Tag：黑木耳　食补　贫血　宝宝　



免责声明：本站育婴知识内容均转自网络，本文仅代表作者个人观点，与育婴百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，也不代表本站赞同其育婴知识观点，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，育婴知识版权归其所有者所有，育婴知识所有者如有异议请告知删除。