• 孕妇食谱—双味桂鱼卷

• 发布时间：2010-05-26　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：孕妇食谱—双味桂鱼卷，双味桂鱼卷详细介绍制作工艺１．冬笋去壳洗净煮熟切成５厘米长的丝；去蒂水发冬菇、酱姜煮切成５厘米长的丝；葱白切５厘米长段；丝瓜刮去粗皮（保存嫩青皮），切开成四条，剔去...，以下是完整【孕妇食谱—双味桂鱼卷】原文：

• 双味桂鱼卷详细介绍
  
  制作工艺
  1.冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的丝；去蒂水发冬菇、酱姜煮切成5厘米长的丝；葱白切5厘米长段；丝瓜刮去粗皮(保存嫩青皮)，切开成四条，剔去瓤，切成1厘米宽、5厘米长的条。鸡蛋清、料酒加入适量的盐和干淀粉调制成浆。

  本文源于网络www.bbcms.net转载

  2.鱼肉片成6厘米长、5厘米宽的薄片(计24片)，用蛋清浆把鱼片浆好后，摊开放在木板上；把切的冬笋丝、冬菇丝、葱白段、酱姜丝理齐，放在鱼片的一端，滚包成卷，切去伸出部分。
  3.锅内放入油烧到五成热时，下入鱼卷，滑入成熟，倒入漏勺沥油；锅留油，下入丝瓜条炒一下，加入鸡汤120毫升、盐、味精，用湿淀粉调稀勾芡，倒入一半鱼卷裹上汁，装入盘的一边；锅内放入番茄汁、白糖、鸡汤130毫升，用湿淀粉勾芡，倒入另一半鱼卷，裹上番茄汁，装入盘的另一边即成。

  来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  
  
  工艺提示
  因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克；本菜中鱼肉选用的是桂鱼肉，鳜鱼又称桂鱼。 来源于网络bbcms.net转载

  菜品口感
  红白相间，色彩鲜艳，味别两样，鲜美可口。
  
  本文关键字：食谱,孕妇,厘米,淀粉,鱼卷,番茄,




育婴百科网提示本文Tag：桂鱼　食谱　孕妇　



免责声明：本站育婴知识内容均转自网络，本文仅代表作者个人观点，与育婴百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，也不代表本站赞同其育婴知识观点，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，育婴知识版权归其所有者所有，育婴知识所有者如有异议请告知删除。