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【调味料】A料:盐1/4小匙 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
【做法】 本文源于网络bbcms.net转载
1、排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块(图1)。 本文源于网络www.bbcms.net转载
2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的排骨,中火煮约40分钟,加入山药(图2),再以中火续煮10-20分钟至山药熟,加入A料调匀即可端出。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
营养分析:
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1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
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贴心叮咛: 本文源于网络www.bbcms.net转载
1、熬排骨汤可加2-3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。
2、山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。