• 栗子黄焖鸡

• 发布时间：2010-05-26　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：栗子黄焖鸡，［原料］肉鸡１７５０ｇ，栗子２５０ｇ［调味料］味精、料酒、白糖、葱段、姜片各１０ｇ，太白粉１５ｇ，汤１０００ｇ，花生油１５０ｇ［做法］１．将肉鸡骨头剔下，剁成４ｃｍ...，以下是完整【栗子黄焖鸡】原文：

• [原料]
  肉鸡1750g，栗子250g
  　　
  [调味料]
  味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g，太白粉15g，汤1000g，花生油　　150g
  　
  [做法]
  1．将肉鸡骨头剔下，剁成4cm见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。
  2．剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。
  3．将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟（烧煮之中放入栗子），待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。

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  [营养]
  内含蛋白质407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，钙294.8mg，磷4319.5mg，铁19.2mg，维生素A58.1国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，维生素C66mg，尼克酸92.8mg，能产热4294.3kcal。
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  [功能]
  栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧。

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