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健脑益智的食物?有损大脑的食物?
发布时间:2010-04-17 转载:
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分类:
宝宝营养
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育婴知识
文章是:
健脑益智的食物?有损大脑的食物?
,合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之,如果不注意食物的选择,孩子爱吃什么就让他吃什么,反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发育呢?哪些食物造...,以下是完整【
健脑益智的食物?有损大脑的食物?
】原文:
合理地给
孩子
补充
一些
营养
食物
可以起到
健脑
益智的作用。反之,如果不注意
食物
的选择,
孩子
爱吃什么就让他吃什么,反而会有损
大脑的发育
。哪些
食物
有损于
大脑
发育呢?
来源于网络bbcms.net转载
哪些
食物
造就
笨小孩
?
1、
爆米花
爆米花
在
制作过程
中,容易沾染到制作仪器中的铅,而铅是具有
神经
毒性
的重
金属元素
,进入
血液
后,可引起机体代谢过程的
障碍
,损害
神经系统
,还可使
中枢神经
系统乙酰
胆碱
释放减少,从而造成学习困难和
智力
低下。
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类似
食物
:
松花蛋
克星:
维生素
C,它能抑制人体对铅的吸收,
维生素
C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类,可随
粪便
排出体外。
2、
油条
油条
是由天然
明矾
和
小苏打
混合后加人面粉中制成的,成品中的含铝量较高。人体摄铝过多,会造成
神经质
传导阻滞,引起
记忆力
衰退、痴呆、
智力
发育
障碍
等
症状
。
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类似
食物
:
粉丝
、油饼、糕点、面包及饼干。
克星:
维生素
C和
微量元素
硒(存在于
芦笋
、
蘑菇
和蛋类)。提示:日常
食品
中铝主要来自
食品
添加剂
、包装材料。
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3、
煎炸
食品
炸过的
食物
在经放置之后,不久后就会生成过氧脂质,过氧脂质进入人体后,会对人体内的酸系统以及
维生素
等产生极大
破坏
作用,从而造成
大脑
早衰和痴呆。
类似
食物
:熏制
食品
如
熏肉
、烧鸭、烧鹅等。
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4、味精
味精的主要成分为
谷氨酸
钠,在消化过程中能分解出
谷氨酸
,一旦
过高
就会转变成一种抑制性
神经
递质。当
宝宝
吃了过量味精后,还容易导致体内
缺锌
。
专家
提示:
1、
大脑
发育从
胎儿
时就已经开始了,所以孕妈也要注意
补充
营养物
质,特别是DHA及
叶酸
的
补充
。
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2、
宝宝
的
饮食
习惯要从小养成,尽量保持体内的酸碱平衡,酸性
食品
是指含有在体内能形成酸的
无机盐
(如磷、硫和氯等),
碱性
食品
指含有在体内能形成碱的
无机盐
(如钙、钠、钾和镁等)。通俗点说,酸性
食物
是鱼
肉类
及精食类,
碱性
食物
则是水果及
蔬菜
类。要特别提醒的是:酸碱是指
食物
的性质而非味道。
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儿童
健脑
食物
排行榜
深色绿叶菜
蛋白质
食物
的
新陈代谢
会产生一种名为类半胱
氨酸
的物质,这种物质本身对
身体
无害,但含量
过高
会引起
认知
障碍
和
心脏病
。
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而且类半胱
氨酸
一旦氧化,会对动脉
血管
壁产生
毒副作用
。
维生素
B6或B12可以防止类半胱
氨酸
氧化,而深色绿叶菜中
维生素
含量最高。
鱼类
鱼肉
脂肪
中含有对
神经系统
具备保护作用的欧米伽3
脂肪酸
,有助于
健脑
。
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研究
表明
,每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、
沙丁鱼
和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,
老年痴呆
症的
发病率
要低很多。吃鱼还有助于加强
神经细胞
的活动,从而提高学习和
记忆
能力。
全麦制品和
糙米
增强肌体
营养
吸收能力的最佳途径是食用
糙米
。
糙米
中含有各种
维生素
,对于保持
认知
能力至关重要。其中
维生素
B6对于降低类半胱
氨酸
水平最有作用。
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大蒜
大脑
活动的
能量
来源主要依靠
葡萄糖
,要想使
葡萄糖
发挥应有的作用,就需要有足够量的
维生素
B1的存在。
大蒜
本身并不含大量的
维生素
B1,但它能增强
维生素
B1的作用,因为
大蒜
可以和B1产生一种叫蒜胺的物质,而蒜胺的作用要远比
维生素
B1强得多。因此,适当吃些
大蒜
,可促进
葡萄糖
转变为
大脑
能量
。
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鸡蛋
鸡蛋
中所含的
蛋白质
是天然
食物
中最优良的
蛋白质
之一,它富含人体所需要的
氨基酸
,而
蛋黄
除富含
卵磷脂
外,还含有丰富的钙、磷、铁以及
维生素
A、D、B等,适于脑力工作者食用。
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豆类及其制品
所需的优质
蛋白
和8种必需
氨基酸
,这些物质都有助于增强
脑血管
的机能。另外,还含有
卵磷脂
、丰富的
维生素
及其他
矿物质
,特别适合于脑力工作者。
大豆
脂肪
中含有85.5%的不饱和
脂肪酸
,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内
胆固醇
的作用,对
中老年
脑力劳动
者
预防
和控制
心脑血管
疾病
尤为有益。
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核桃
和
芝麻
现代研究发现,这两种物质
营养
非常丰富,特别是不饱和
脂肪酸
含量很高。因此,常吃它们,可为
大脑
提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和
脂肪酸
,以排除
血管
中的杂质,提高脑的功能。另外,
核桃
中含有大量的
维生素
,对于
治疗
神经衰弱
、
失眠
症,松弛
脑神经
的
紧张状态
,消除
大脑
疲劳效果很好。
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水果
菠萝
中富含
维生素
C和重要的
微量元素
锰,对提高人的
记忆力
有帮助;
柠檬
可提高人的接受能力;
香蕉
可向
大脑
提供重要的物质
酪氨酸
,而
酪氨酸
可使人
精力充沛
、
注意力
集中,并能提高人创造能力。
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爆米花
食物
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