• 鲜滑鱼片粥

• 发布时间：2010-05-26　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：鲜滑鱼片粥，［原料］优质粳米、草鱼净肉各１００ｇ，猪肉２００ｇ，腐竹４０ｇ［调味料］味精１ｇ，精盐、姜丝、葱、太白粉各５ｇ，香菜１０ｇ，胡椒粉０．５ｇ，麻油２０ｇ［做法］１．猪...，以下是完整【鲜滑鱼片粥】原文：

• [原料]
  优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g
  
  [调味料]
  味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g
  
  [做法]
  1．猪骨洗净敲碎。
  2．腐竹用温水泡软。
  3．粳米淘洗干净。
  4．将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨。

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  5．草鱼9（或鲩鱼）洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
  
  [营养]
  内含蛋白质59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，钙219mg，磷1231.5mg，铁19.6mg，维生素A2国际单位，维生素B11.3mg，维生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能产热1407.4kcal。

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  [功能]
  健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  

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