• 如何为孩子把好食品“安全门”？

• 发布时间：2010-04-17　转载：育婴百科网　分类：成长发育　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：如何为孩子把好食品“安全门”？，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所日前公布了一项检验报告结果：对１１４份标示有儿童营养食品的产品检验发现，其中１／３的食品根本没有营养成分，１／３的食品有营养成...，以下是完整【如何为孩子把好食品“安全门”？】原文：

• 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所日前公布了一项检验报告结果：对114份标示有儿童营养食品的产品检验发现，其中1/3的食品根本没有营养成分，1/3的食品有营养成分但未能达到标签标示的指标。 bbcms.net转载自网络
  
  检验报告还显示，家长在为孩子购买食品仅注意食品的生产日期、保质期、生产厂家等还远远不能保证食品的安全，目前我国儿童食品存在的诸多不安全因素，如化学合成物质的过量应用，农业生产中化学肥料使用量增加，加工食品中含有的防腐剂、着色剂、甜味剂等多种危害人体的添加剂等。 本文源于网络bbcms.net转载
  
  医学专家指出，这些食品中的不安全因素会给人类特别是儿童带来严重的危害，对健康有着不可逆的影响。多项研究证明，不安全食品除了影响儿童的成长健康外，还对他们的生殖系统、免疫系统、神经系统和智力发育有不良作用。由于儿童身体的各个器官尚未发育完善、代谢作用强度大，有毒物质对儿童尤其是胎儿的危害是不可逆的，容易造成终身遗憾。

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  从阜阳奶粉到三聚氰胺，从蒙牛OMP到施恩虚假宣传，小胖墩、豆芽菜和性早熟比率逐年上升，家长面对琳琅满目的食品心里却无所适从，到底应该给孩子吃什么才安全呢？的确，如今虽然人们的食品安全意识在不断提高，但是盲目消费对儿童身体造成的损害仍然时有发生，基于这些现状，小编认为提高消费者选购食品水平、加强对食品常识的了解已经成为当务之急,希望以下内容可以帮助您为孩子把好食品安全门！

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  选购商品6大关注
  
  选购商品的确不是一件容易事，为孩子购买食品则更要谨慎有加，事实上，只要掌握了一定的方法，成为选购食品的高手也不是件难事。根据相关部门对产品质量的抽查结果来看，有专家认为，为孩子购买食品要做到6个关注。
  
  关注点一：购买地点，不要在路边小摊点购买食品。在我国许多城市，人们经常能够在学校乃至幼儿园的门前看到长龙般的小摊点，其中不乏各种小食品，孩子们在放学路上常常禁不住诱惑买来边走边吃。专家说，这些小摊点的食品大多数从非正规渠道进货，质量全无保证。所以，购买儿童食品一定要选择具有一定规模、信誉良好的大商场、超市。

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  关注点二：厂名、厂址、生产日期、保质期，不要购买三无产品。这其中包含这两层含义，一是正规的、信誉良好的食品生产企业都会按照国家有关规定对企业信息和产品信息进行标注，所以是否能够正确地进行标注也是产品质量的体现；二是食品是对保存时间最为敏感的产品，只有在保质期内的食品才能有益于身体健康。
  
  关注点三：食品配方和功能，即食品的适龄性。事实上，并不是所有质量上乘的食品都适合孩子食用。比如现在市场上十分流行的许多功能饮料就不适合未成年的少年儿童饮用。还有一些含有咖啡因成分的食品同样不能让孩子食用。所以，在为孩子选购食品时一定要仔细查看产品配料表。
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  关注点四：关注加工方式。以膨化食品为例，膨化食品包装袋内一般要填充气体以达到防止破碎等目的，按照欧美等国家的规定，包装袋中应该填充清洁、无毒、干燥的氮气。但是因为我国目前还没有相关强制性标准和法规，有些产品包装袋中填充的是压缩空气，这会对产品的口感、保质期等产生影响，所以，在购买膨化食品时如果希望买到高质量的产品，就可以选择包装袋上标注有充装氮气的字样的产品。 bbcms.net转载自网络
  
  关注点五：产品包装质量和赠品。包装质量的好坏同样是产品质量优劣的体现，同时质量上乘的产品包装可避免食品在流通过程中被二次污染。现在许多食品企业为了吸引更多的儿童，纷纷在食品包装袋里加装一些卡通卡片、玩具等赠品。一方面，这些赠品大多体积比较小，容易让幼小的孩子当作食品吞下；另一方面，这些玩具的材质大多是金属或是塑料，有些甚至是对人体有害的普通塑料。所以，在购买食品时最好不要选择那些赠品与食品混装的食品。
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  关注点六：关注食品颜色和香味。如今虽然越来越多的人开始讲究天然食品，但是，仍然挡不住五颜六色的食品充斥市场。虽然适量食用色素对身体并无危害，但是对于孩子来讲颜色越清淡越好。同时，父母们应该了解产品包装上表明的种种口味，如草莓、香蕉等等事实上都是化学调味素并非天然物质。所以，在为孩子选购食品时一定要谨慎选择。 www.bbcms.net转载自网络
  
  火眼金星识破商家暗藏玄机
  
  商家想方设法以达到吸引消费者眼球的目的，文字游戏或极具诱惑力的营养成分是商家常用的手段。比如，看似相差不多的产品名称实际上却有很大差异，而精明的商家更是在产品文字大做文章，混淆消费者的视觉。又如刻意夸大产品经加工后的成分营养，与鲜蔬鲜果相提并论，或是营养更甚，来混淆消费者对营养判断。
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  乳酸饮料=乳酸菌饮料？非也！乳酸菌饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果菜汁或糖类为原料，添加或不添加食品添加剂与辅料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂，培养发酵，稀释制成的活性或非活性饮料。乳酸饮料则是以奶粉、白糖、果汁、酸味剂、增稠剂等为原料，将各种配料混合均匀而成。 www.bbcms.net转载自网络
  
  不难看出，乳酸饮料实属配制型饮料；而乳酸菌饮料则要通过接种菌种，发酵制成，属发酵型饮料。与乳酸饮料相比，乳酸菌饮料具有较多的保健功能，特别是选用双歧杆菌、嗜酸乳杆菌做发酵剂的产品，可在肠道内抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，增强人体免疫能力。同时还可使乳蛋白有一定的降解，变得容易被人体吸收，并在乳酸菌代谢过程中合成一些维生素和降解约30%左右的乳糖，有利于消除乳糖不耐症。 来源于网络bbcms.net转载
  
  尽管一般乳酸菌饮料的肠道耐受性是比较好的，不会引起肠胃不适，适合绝大多数人饮用。但乳酸菌饮料不是乳制品，国家标准中对乳酸菌饮料的蛋白质和乳酸菌的含量都要低于对酸牛乳的要求，因此少年儿童并不能用乳酸菌饮料来代替酸牛乳等乳制品。此外，发酵型乳酸菌饮料在生产工艺和技术上都有较高要求，生产企业要具有一定的技术、科研和资本实力，因此购买时最好选择有品质保障的大品牌产品，同时注意选购在保质期内的产品，还要认清QS标志。含活性菌的乳酸菌饮料产品保质期较短，需要在2～4℃下冷藏保存，对于放在非冷藏货架或是户外的产品则要避免购买。

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  钙奶、果奶代替不了牛奶。与此相类似的问题还有用含乳饮料代替牛奶，那些钙奶、果奶之类的乳饮料尽管有诱人的口感但与牛奶有着天壤之别，无法代替牛奶的营养和健康。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  实际上钙奶、果奶，并不是真正意义上的奶，充其量只是含乳饮料。按照国家规定，牛奶中除去水分之外的乳固体物质应当在11.2％以上，脂肪含量高于3.0％；纯牛奶的蛋白质含量应当在3.0％以上。如果达不到这些标准，无论包装上写得如何好，这种产品也不能称为奶。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  果汁潜在的非健康因素。如果孩子可以放弃可乐等碳酸饮料而选择果汁，相信父母通常都会欣然接受，果汁饮料总给我们更加美好和健康的印象，更多果肉、更多维C，极具诱惑力，全然忽视了其潜在的非健康因素。
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  但目前，由于无节制地喝饮料而导致果汁尿患儿的增多已引起人们的警觉。果汁尿形成的原因就在于果汁中大量糖分不能被人体吸收利用而从肾脏排出，结果使尿液发生变化，尿糖值增高。如果持续时间过长，还会引起肾脏病变。同时，由于含有大量糖分，使血糖不易下降，导致儿童的进食量下降，从而造成因蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素等摄入不足而消瘦。另一方面，对于食欲旺盛的孩子来说，大量饮用果汁饮料又容易导致热量摄入过多，从而引起肥胖。同时，为延长果汁饮料的产品保质期，通常都需添加防腐剂，如山梨酸（钾）或苯甲酸（钠）。如果过量摄入这些防腐剂，将会在人体中产生铬合物，造成骨细胞特别是软骨细胞生长延迟，从而导致儿童身材矮小。专家表示，对于少年儿童来说，白开水虽然最不起眼，但却是最佳饮料。 www.bbcms.net转载自网络
  
  识破性早熟元凶激素食品
  
  近几年，孩子性早熟呈直线上升趋势，饮食等外缘性原因引起的儿童性早熟以外，含有激素或类似物质的食品、补品是引起儿童性早熟的元凶。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  激素食品之一：快速生长后的禽肉类。儿童食用的含有激素的食品中，禽肉就是其中一种，其中禽颈及肝脏极为危险。现在市场上出售的家禽，绝大部分是用快速生长剂的饲料喂养的，而禽肉中的促熟剂残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，吃鸡、鸭、鹅的颈部及肝脏，就成为性早熟的祸首。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  
  激素食品之二：儿童营养保健品。其次，有些营养保健品含有类似性激素的物质。许多家长为了让孩子生长发育好、聪明，总想给孩子买些营养品来补身体，专家表示，现市面上流行的儿童多种维生素营养药片，就含有相关的诱发儿童性早熟的物质。人们常用的补品中，花旗参、蜂胶等，都富含激素，特别是在小孩子患病后，很多家长自作主张给孩子吃补药，其实无论服用哪一种营养品，必须按照幼儿的体质、年龄、病情等具体情况，在医生的指导下，或仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量，征得医生意见后，再给孩子服用。若跟在商品广告后边走，盲目采购营养品，无节制的食用，会影响孩子的生长发育。

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  激素食品之三：非当季果蔬。大棚蔬菜和反击水果都含有大量激素。大棚蔬菜所含的叶绿素、维生素C、糖分、矿物质、钙、铁等营养成分都比大田中正常生长的蔬菜要低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量则比大田蔬菜高。非当季的水果，使用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等，都是由于添加了激素的缘故。这些被催熟的水果被孩子食用后，可能就会催熟你的孩子。
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  尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。还可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。

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  质量低劣的儿童食品会给孩子们的身心健康带来极大的危害，不论时光如何转换，儿童永远都是我们持久关注的重点，安全的儿童食品是保证儿童健康成长首要及必要条件。在儿童食品市场秩序有待完善和规范的现状下，父母应提高食品常识，从身边、从点滴入手，为他们营造一份安全和健康。 www.bbcms.net转载自网络
  
  



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